Jujur.. kadang (sering malah).. si Mama ini kehabisan ide masak apa hari ini. Apalagi ada dua anak dengan jenis makanan yang berbeda yang harus disiapkan makanannya. Yang satu lima tahun, yang satu masih bayi.

Untunglah si bayi sudah hampir berumur setahun dan sudah mulai saya perkenalkan dengan makanan keluarga. Kadang-kadang dia juga makan nasi yang sama dengan kami.. tidak ada masalah.

Hari ini, saya benar-benar bingung mau masak apa. Memang saya biasanya membuat rancangan menu seminggu. Menunya 99% adalah indonesian/chinese-style. Tetapi tukang sayur langganan hari ini kehabisan kangkung dan bayam.

Akhirnya, daripada bingung, saya ngawur saja. Dan, karena waktu mepet, makanannya tidak bisa indonesian style yang banyak bumbu itu. Masakan ala barat sering menjadi penyelamat makan siang kami dan biasanya Joel suka, dan biasanya kompatibel dengan bayi.

Jadilah, saya memasak makaroni kentang seledri keju yang dimasak dengan tumisan bawang bombay & bawang putih & daging ayam. Sangat simpel.

Begini resepnya:
MAKARONI
- elbow macaroni
- keju cheddar cepat leleh – dicacah kasar

Cara:
rebus makaroni sampai mencapai kekenyalan al dente. angkat. beri keju, aduk2 sebentar.

KENTANG
- kentang ukuran sedang 2 buah, potong memanjang – rebus 3/4 matang.
- 1/2 bagian dada ayam filet, iris tipis2
- 1/4 bawang bombay
- 1 siung bawang putih iris tipis2 sekali
- 1 sdm terigu iris tipis dan cincang
- susu cair sedikit
- seledri cincang
- mentega & minyak canola (kalo ada minyak zaitun lebih uenak)
- garam & merica

Cara:
Panaskan minyak & mentega.
Tumis bawang bombay & bawang putih sampai harum. Masukkan daging ayam. Jika ayam sudah kuning, beri terigu, aduk cepat.
Masukkan susu. Beri garam & merica. Masukkan seledri, disusul dengan kentang. Angkat.

Hidangkan dengan makaroni keju.

Joel suka sekali makan masakan model begini. Tidak sampai 10 menit untuk menghabiskannya. Mungkin karena rasanya yang simpel itu ya.

Saya jadi pengen belajar ilmu masak Barat yang simpel2, khususnya makan siang yang gampang. Supaya Joel tidak protes lagi karena disambi temenin belajarnya .

Tags: masak, resep

Posted by: Sun, 17 May 2009 @11:45 pm